Manitoba brød og boller

1. forsøg på flødeboller med marcipan bund

Fyldte chokolader

Bagergården i Hinnerup

Jeg startede i lære som bager mandag D. 1. august 2016, hvor jeg fik lov til at møde kl. 04.00. Inden det, havde jeg bestået grundforløb 1 på Aarhus Tech, som tog 20 uger, samt grundforløb 2 på Syddansk Erhvervsskole i Vejle, som også tog 20 uger.

Fredag D. 31. januar havde jeg så sidste dag som bagerlærling i Bagergården Hinnerup. Det var lidt vemodigt at skulle sige farvel til alle mine skønne kollegaer efter så lang tid sammen. Jeg har været meget heldig at finde sådan et godt lærested og sådan en god mester, og jeg kan kun give mine varmeste anbefalinger videre. 

Jeg er meget stolt af at kunne sige, at jeg er udlært bager i Bagergården Hinnerup.

Lørdag D. 1. februar startede så et nyt eventyr for mig. Jeg startede nemlig i lære som konditor i Hornbæk bageri i Randers.

Antaget med bronzemedalje

Vi var 18 elever oppe til svendeprøve fordelt over to dage. Seks elever var oppe om onsdagen i det ene bageri, mens de sidste tolv elever var oppe om torsdagen fordelt i to bagerier. 3 ud af 18 elever blev antaget med ros, mens kun to ud af 18 elever blev antaget med en bronzemedalje. -Her i blandt mig.

Arbejde under svendeprøven fra elev nummer 8

BAGER SVENDEPRØVE 5. DECEMBER 2019

Generalprøve til svendeprøven

Julekage og rudolf

Fyldte chokolader og julekugler med risalamandemousse og kirsebær indlæg

Grovbrød og fletbrød

Rundstykker, grovboller og birkes H5