Overtræk

I mens alle os andre fra klassen får øvet os i forskellige brødbagninger til SKILLS, har vi en fra klassen, som lige har fået en ny hofteskål, hvilket betyder, at hun ikke har mulighed for at være med til ret meget. Derfor skulle hun bruge sin tid på at overrække kager. Jeg hjalp hende en smule. 

En flamingoplade skulle smøres med opkogt abrikos marmelade. Derefter skulle den overtrækkes med bittermasse, og til sidst rørte vi en flydende fondant masse sammen, som vi hældte ud over.