søndag den 30. august 2020

onsdag den 26. august 2020

Chokoladekursus hos Vanilla i Vejle

 

Min første blæste kugle af sukker

 

Chokoladekage pyntet som en fodboldbane

 

Min første bryllupskage

 


Min aller første bryllupskage bestående af lyse mandelbunde, mørk sarah bernard creme og hindbær mousse med friske hindbær.  

Udtagelses konkurrence til DM på Ringsted skole (ZBC)

 


Jeg var til udtagelses konkurrence på Ringsted skole, hvor jeg blev en af de tre bedste, og derved gik jeg videre til DM, som bliver afholdt i Fredericia i februar 2021. Jeg skulle aflevere 4 dessert tallerkener, 15 fyldte chokolader og tre marcipanfigurer. Mit tema var "Grøn"  

Dåbskage

 

Overdådig kage med friske bær

 


Chokoladekage bund, karamel, hindbær mousse og friske bær 

Chokolade kagemand med marcipan traktor

 

Lime mousse med chokoladebund

 

Lego Friends kage

 

Lyserød frost kage

 

Fyldte chokolader med vanilje karamel og ganache med ingefær og fennikel

 

Simpel dåbskage -chokoladekage

 

Flødelagkage med brandbil

 

Studenterbrøds kagemand

 

Kransekagevugge med en marcipan baby

 

Kransekagestænger

 

Bryllupskage prøvesmagning

 

Bogstavkage

 

Studenterhuer

 

Enhjørninge kager

 

Is bomber

 


Isbomber med bunde af chokoladekage. Den ene slags er med jorbæris og chokoladeis. Den anden slags er med ananassorbet og kokossorbet. Begge bomber er overtrukket med mørk chokolade.