Ja, så er jeg tilbage i Bagergården igen. Min første opgave som konditorlærling var at stå for morsdags kagen. Kagen består af en svampet mazarinbund med rabarber. En jordbær/rabarber kompot. Karameliserede mandler. Jordbærmousse. Overtrukket med glace
Ingen kommentarer:
Send en kommentar