Kalve frikassé

I dag skulle vi i køkkenet arbejde med kalve frikassé. I starten virkede det til, at vi havde god tid, men til sidst var det ret stressende i køkkent. Vi delte opgaverne ligeligt ud fra starten. Mathias lavede kød,  Kristian lavede sovs, Sara lavede grøntsager, og jeg lavede croquettes. 

Lige da vi skulle til at lave de sidste detaljer samt anrette, var der nogen, der havde taget mine croquettes ud af fryseren, så de var blevet helt bløde og var ikke rigtig til at arbejde med. Ikke nok med det, havde gruppen, der havde taget dem ud også brugt næsten alle dem jeg havde lavet.. Jeg startede med at køre helt op i det røde felt, men faldt heldigvis ned igen og fandt dem på et af bordene. Mathias hjalp mig med at panere dem og fritere dem, og så fik vi sammen anrettet det. 

I dag kørte vi med karaktere. Vi fik 4.. Det var jeg overhovedet ikke tilfreds med.. Vi fik at vide, at sovsen var for tyk, grøntsagerne skulle have været vendt i sovsen og persillen skulle have været ovenpå anretningen. Vi må oppe os til næste gang ;)