Bryllupskager dag 1

I dag mandag D. 2. november startede vi på vores bryllupskage projekt. Jeg havde glædede mig utrolig meget til i dag, da vi ikke rigtig har lavet noget konditor agtigt endnu. 

Vi startede dagen med at se bryllupskager som Michael tidligere har lavet. Vi så også nogle med mere profession. 

Vi fik udleveret opskrifterne og gik i gang med at læse dem igennem. Vi måtte desværre ikke lave flere etager, så vi delte de fire opgaver ud, der var, og så var det ellers bare at gå i gang. 

Anders lavede hindbærmoussen, Oliver lavede chokolade moussen samt marengs og Toke og jeg lavede bunde. Vi var færdige med det hele klokken 11.00, og så skulle vi vente til mousserne vat klar, og bundene var afkølet.

Efter frokostpausen samlede vi kagen og satte den i blæstkøleren. I mens øvede vi os på at lave fondantroser og smørcreme til at smøre kagen op med.

Kagen står lige nu stadig på køl så mousserne kan sætte sig. 

På torsdag skal vi have smurt kagen op og overtrukket den. Til sidst skal vi pynte den af. -Det glæder jeg mig til! :)